Tropezienne Recette
Tropezienne Recette. Combine the cooled pastry cream and whipped cream. Pour la brioche : Dans la cuve de votre robot versez votre farine.
Apply pastry cream on the bottom part of the brioche with a pastry bag then place top part. Versez l'huile et mélangez avec un couteau pour bien la répartir. La fameuse tarte tropézienne dont on raffole tous!
Dans un saladier, mélangez les jaunes, le sucre et après blanchiment, ajoutez la farine.
Ingrédients : beurre mou, crème liquide, farine, gousse de vanille, lait, oeuf, sucre.
Pour humidifier la pâte, les oeufs et la fleur d'oranger suffisent. Versez l'huile et mélangez avec un couteau pour bien la répartir. Versez sur le mélange précédent le lait sans cesser de remuer.
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David Holt
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