Recette Lotte

Recette Lotte. Préparée entière ou en tronçons, la lotte s'acoquine de légumes comme de lard sans jamais vaciller. Poisson en cocotte et ses légumes.

Lotte à L'Armoricaine | Recette | Recette lotte, Lotte à l'armoricaine ... (Christine Tyler)

Ajouter le reste du beurre dans la sauteuse et y faire fondre les échalotes et l'ail. Cocotte de saumon et lotte aux girolles et patates douces. Poisson en cocotte et ses légumes.

C'est un excellent plat et sa sauce est rapide est inratable à faire.

Mouiller avec le vin blanc et le cognac.

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Quand les morceaux sont dorés, arrêtez la cuisson et réservez. Abonne-toi à la chaîne : http://goo.gl/ORkCI. La lotte de mer aussi appelée baudroie est souvent commercialisée étêtée sous le nom de queue de lotte.

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David Holt

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