Recette Carottes Vichy
Recette Carottes Vichy. Dans un faitout, faites fondre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une mousse. Vous pouvez faire revenir les carottes dans le beurre avant de verser liquide.
Quand il est mousseux ajoutez le sucre, mélange, puis ajoutez les carottes coupées. La recette originale des carottes à la Vichy Célestins. A l'époque, la station thermale est très à la mode et on y traite les problèmes de rhumatismes et aussi toutes les affections liées aux troubles de la digestion.
Quand il est mousseux ajoutez le sucre, mélange, puis ajoutez les carottes coupées.
Faire fondre le beurre avec le sucre dans une casserole à feux doux.
Mélanger un peu avec une spatule en bois. Laver, peler et couper les carottes en grosses rondelles. Recette des carottes Vichy, simples et délicieuses en entrée et en accompagnement de viandes grillées ou rôties.
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David Holt
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