Recette Souffle Au Fromage

Recette Souffle Au Fromage. La meilleure recette de Soufflé au fromage tous en cuisine Cyril Lignac! Répartissez cette préparation dans les moules à soufflé.

Soufflé au fromage au Thermomix - Cookomix (Mayme Jensen)

Chauffez le lait dans une casserole. Salez légèrement à cause du fromage, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée. Une fois cuites, égoutter les pommes de terre et les écraser.

Quand cette crème est suffisamment épaisse, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Versez le lait et faites épaissir sur feu doux tout en mélangeant.

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Ajouter la farine et tourner jusqu'à obtenir une crème mousseuse puis mettre le lait. Ajouter graduellement la sauce sur les jeunes d'oeufs en mélangeant constamment. Il existe de nombreuses variantes selon le type de fromage choisi mais je préfère le faire avec du gruyère plus économique et plus neutre en goût.

Judul: Recette Souffle Au Fromage
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David Holt

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