Recette Oeuf Brouille

Recette Oeuf Brouille. Voilà pourquoi ils doivent être cuits au bain-marie. Quand les œufs commencent à prendre, les décoller doucement des parois et du fond de la poêle pour former de gros grumeaux tendres.

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Lorsque les oeufs ont une consistance crémeuse, stopper la cuisson avec des petits dés de beurre et la crème. Lorsqu'ils commencent à bien se détacher du fond de la poêle, sortez du feu. Versez les œufs dans la poêle à feu doux.

Verser le mélange d'œufs dans la poêle et réduire le feu à moyen-doux.

Etapes de la recette Faites dissoudre la maizéna dans le lait Cassez les oeufs dans un bol et battez-les en omelette Ajoutez le mélange maizéna-lait aux oeufs.

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Servez immédiatement avec la ciboulette ciselée. Mettre à chauffer une casserole d'eau. La meilleur façon d'avoir des oeufs brouillés crémeux et cuits à la perfection c'est d'ajouter une cuillère à café bombée de crème épaisse en fin de cuisson.

Judul: Recette Oeuf Brouille
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David Holt

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