Recette Charlotte Au Chocolat
Recette Charlotte Au Chocolat. En maintenant la préparation au bain-marie ajouter peu à peu le beurre en petits morceaux tout en remuant, puis les jaunes d'oeuf l'un après l'autre. Chemiser un moule de film alimentaire.
Facile à réaliser, sans cuisson, il est idéal de la préparer la veille.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, le chocolat fondu.
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Pour démouler facilement votre charlotte au chocolat, trempez-la quelques secondes dans un saladier rempli d'eau chaude avant de la retourner sur son plat de service. Mélanger délicatement les blancs avec le chocolat. Battre les blancs en neige très ferme.
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David Holt
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