Recette Nems
Recette Nems. S'il existe plusieurs centaines de recettes, c'est tout simplement parce que l'on peut confectionner sa farce avec du poulet, du porc, des crevettes ou juste des légumes. Préparation de Nems de ma grand mère (recette originale) Mixez et mélangez le porc, l'oignon, la carotte, les champignons, les vermicelles, les germes de soja et les œufs.
Rajoutez un peu de poivre et le nuoc mam pour l'assaisonnement. C'est presque un secret de famille, car peu d'entre vous, le savent à mon sujet, mais je suis quarteronne asiatique. Ils sont traditionnellement au porc mais les nems au poulet sont absolument succulents.
Rajoutez un peu de poivre et le nuoc mam pour l'assaisonnement.
Lorsque vous enfermez votre farce dans la galette de riz, veillez à bien serrer en roulant afin de chasser le plus d'air possible.
Verser tous les ingrédients au-dessus et de la viande hachée (porc ou poulet) dans un bol. C'est facile et rapide à préparer. Nems de poulet et légumes, sauce acidulée.
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David Holt
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